|
|
Romige Gemengde Bonenschotel Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 grote potten witte bonen in tomatensaus;
1 grote pot bruine bonen;
1 beker creme fraiche, 200 ml;
3 ons lekkere kaas;
3 uien;
3 tenen knoflook;
2 grote rode paprika′s;
6 stengels bleekselderij;
2 blikjes tomatenblokjes;
2 eetlepels tomatenketchup;
2 laurierbladeren;
2-3 eetlepels provencaalse kruiden;
2 theelepels paprikapoeder;
zout en peper naar smaak;
3 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
De bruine bonen in vergiet afspoelen en uit laten lekken; de uien fijnsnipperen; de knoflook fijnhakken of uit de knijper; de paprika′s in 2 cm. blokjes; de bleekselderij evt. met de dunschiller bewerkt, in 1 cm. boogjes; de kaas raspen.
Bereidingswijze:
Laat de pan eventjes opwarmen met de olie en de laurier; dan de uien fruiten, ong. 3 minuten; de knof, paprika en bleekselderij erbij en nog eens 4 min. fruiten; de tomatenblokjes met vocht, ketchup, provencaalse kruiden; en paprikapoeder erbij en 5 min. laten pruttelen; nu is het tijd om alle bonen in de pan te mikken; voorzichtig mengen en 5 min. door laten warmen! Eindelijk mag dan de "slanke touch" erin. De lekkere kaas en de smeuige creme fraiche. Heerlijk! Voorzichtig mengen en nog 5 min. laten borrelen en sputteren. (Misschien op een plaatje).
|
|
|